創辦人黃子彥與節目主持人李文齡 (全國廣播副總經理)

是甚麼樣的轉折?讓一位中、西醫雙主修醫師,毅然放棄令人稱羨醫師一職,轉而朝餐飲界發展,以另一種方式「救人」呢?喜樂液態藥膳受「全國廣播 FM106.1 」之邀,於106年6月11日早上11點播出,創辦人是以怎樣的初衷,以預防醫學的角度出發,說明是如何以科學的角度與技術,重新詮釋中國五千年醫食同源的智慧,創造新型態的液態藥膳!

播出頻道:全國廣播FM106.1
訪問節目:你我之間
主持人:李文齡 (全國廣播副總經理)

創辦人與主持人精采專訪:

以下為節目主持人李文齡與喜樂液態藥膳創辦人黃子彥的精采對談內容,下列會將主持人李文齡簡稱為「主持人」,創辦人黃子彥簡稱為「黃」:

主持人:

歡迎您在星期天早上11點收聽你我之間,我是文齡,端午節過後又進入真正的炎夏了,你有沒有發現,天氣一熱人就躁,所以在市場上,茶飲系列的品牌雖然越來越多,但是每一家的生意一樣都強強滾,雖然很多的學者專家,包含我們節目固定來賓劉博仁醫生,也一再提醒,不是喝飲料不好,是裡面的糖和配料、熱量對身體會造成負擔,所以您是不是也發現,慢慢地有些茶飲品牌他開始重視健康取向,果汁他強調新鮮現榨,糖分改用比果糖好一點點的蔗糖或是蜂蜜,而以前的全糖現在好像已經沒有真的那麼全糖那麼甜了,然後茶葉也會拿去做檢驗沒有農藥殘留,希望能夠洗刷手搖茶不利於健康的形象。

今天我們節目的主角黃子彥,爸爸媽媽供他唸醫學院唸的八年,因為他是中西醫雙主修,可是畢業以後他沒有當醫生,因為理想,他以肝心脾肺腎搭配五行,調配出超過20種最適合每一種體質的果汁,我覺得真的很難想像欸,如果我的小孩他好不容易醫學院而且是中西醫雙主修畢業了,然後他卻跟我說-媽我不當醫生了,我想去開一間「健康久久,喜樂久久」的果汁店,我已經可以想像了,我一定會像電視劇鄉土劇演的那樣,就是氣到心臟病發然後送醫急診,我是正常人所以我會有這樣的反應,可是我好好奇喔!

我想聽到這邊,您會不會也很好奇到底是什麼樣的動力,讓子彥他會有這樣反差的改變,今天節目一定有很多值得探索值得深思,而且一定有很多很感人的地方,聽完今天節目如果您覺得很精彩,您也可以到全國廣播文玲的粉絲專頁來查相關的資料,但是最重要的是~請您繼續收聽。

現在天氣真的越來越濕熱,很多人吃不下飯但寧可選擇一杯手搖飲料,上班族每天不但叫便當也叫下午茶,然後每天也都陷入選擇障礙,因為已經不知道該喝什麼才好,但是就是想喝,然後那感覺就像中毒一般。今天的來賓因為理想,經營出不一樣的飲料店,全系列都使用新鮮果汁再加上中藥材,而且果汁竟然可以做城溫果飲,愛吃冰的我真的很難想像,然後少部分也可以做成去冰冷飲,中醫不是說不要吃冰嗎?到底是怎麼回事呢?我們來歡迎喜樂液態藥膳黃子彥,也就是創辦人之一,子彥你好

黃:哈囉!大家好我是喜樂液態藥膳的創辦人之一黃子彥

主持人:子彥你以前喝珍奶嗎?

黃:超愛

主持人:那你現在喝嗎?

黃:比較少

主持人:我想剛剛聽眾朋友在我們的開場的時候聽到子彥本身是一位中西醫雙主修,本來人家應該叫你黃醫師的,現在改你叫黃老闆,還好你不姓謝,不然就叫謝老闆。這種身份的轉折跟變化應該是經過一番革命的,我一定要先暸解一下你這個整個革命跟改變的過程,到底是什麼原因,你已經完成了中西醫的學業了,怎麼你還會放棄做醫生這件事情。

黃 :其實嚴格說起來我覺得醫療一直都可以是我的專業,但是我並不希望它成為我唯一的職業。

主持人 :那你那時候為什麼會唸醫?是因為家人?分數到了?

黃 :一面是因為分數到了

主持人 :你看吧!我就說,那你那年是推甄還是職考

黃 :我們那年算是大專聯考的最後一年

主持人:所以你剛好分數填上的意思嗎?

黃 :對,有時候其實在台灣的教育很可惜的是,我們因為成績很好所以我們被迫放棄很多的夢想,我們因為成績很好所以我們就被期待著要當醫生,在我唸醫學院的這八年裡我發現其實中醫的這一塊,以及醫療的這一塊可以跟我的料理興趣做結合,其實我父親生病很久,那我小時候就陪著我母親幫她做一些液態的食物,在這過程裡心裡其實有很多不捨跟想法,所以在大學這八年其實也是陪著我母親在幫我父親準備這些料理的時候,慢慢地這些東西成形,所以在大學畢業的時候剛好有個機會,然後我就踏上了可能跟一般醫學生不太一樣的路。

主持人 :你那時候是先唸西醫嗎?

黃 :我那時候是中西醫一起,雙主修

主持人 :可是沒有說你考上的時候是先以西醫或中醫為主嗎?

黃 :喔我們當年的制度是你考上之後,只要成績優異的話就可以用雙主修的資格同時修中醫系跟醫學系。

主持人 :可是我知道很多人唸西醫就已經唸到沒日沒夜了,然後你竟然還有辦法中西醫一起修,可見你是很聰明的,你就是屬於那種看起來不怎麼唸書但是絕頂聰明然後又可以拿書卷獎的那一種嗎?

黃 :恩….沒有欸,當你覺得很累的時候你就會發現,有100個人跟你一起累你就會發現沒有那麼累了。

主持人 :我聽唸過醫學院的人講就是說:「我真的有發誓喔!我一定要拿到書卷獎」我很努力很努力了,可是我發現有的人就是絕頂聰明,你怎麼樣就是唸不過那些得書卷獎的人。

黃 :我覺得是因為自己的興趣,父親那一塊是一個初衷,但我覺得是當我面對我自己的興趣就是料理這一塊的時候,我發現我可以得到的成就感其實是比當醫師來得更大。

主持人 :那你當時跟你家人提出來的時候,家人很反對吧!

黃 :其實我是開了店之後才讓他們知道的,對就是先斬後奏。

主持人 :那然後呢?

黃 :頭洗了一半當然就…繼續洗啊!

主持人 :當時你跟媽媽講的時候他第一個反應是什麼?

黃 :她很支持我,她希望可以用我本來的面貌去做對這個社會有幫助的事,其實我滿感謝她的。

主持人 :所以完全沒有像我可能會上演的那種氣到昏倒然後心臟病發的場景出現是嗎?

黃 :我父親比較反對,但是過了一段時間之後他們其實也能夠慢慢暸解我為什麼要走這條路,他反而就是在他剛好臨終前的幾個禮拜,表達對我的支持,其實我也很感謝他。

主持人 :我在這邊呢~要跟聽眾朋友說,我不是說一定要去做醫生喔!也不是說開喜樂就是不好喔!而是因為在傳統世俗的觀念上來講,這的確是很衝突的,我一定要先聲明,免得聽眾朋友說吼幹嘛,你的觀念就是一定要做醫生,其實不是這樣的,其實醫學院的書真的很難很難唸,你應該都還記得206根骨頭的英文吧!聽說那是從大一就要準備背起來的東西,因為他是全英文。但是呢~在父親臨終前,還是鬆了口,對你表示支持,媽媽也是至始至終都支持你,家人的力量的確是非常重要的,所以能夠讓你很順利地踏上這條路,但是市場上的茶飲或是果汁店這麼多,你為什麼會選擇用一個喜樂液態藥膳這樣的方式來走你自己的理想

黃 :喜樂兩個字其實是源自於我們家的信仰,我們是基督徒,就是希望說不管發生任何的事情,不管是好的或是不好的,心裡面那種平安喜樂的穩妥是從來沒有變過的,也是希望說每個來店裡的人,能過得到這種平安喜樂,不管是身心靈的健康都一樣,那液態藥膳的部分,我們一開始其實只是想要做一個很單純的蔬果飲,但我發現這個東西其實可以做更有趣的變化,結合料理的基礎再加上醫學院的訓練,將中醫的藥膳跟蔬果做結合,尤其是其實這些的蔬果在神農本草經上面的記載,其實都是有它一定的藥性、歸經還有它的功效,然後配合這些可以當成醫食兩用的這個藥材,他其實可以達到一加一大於二的效果,所以有別於傳統的藥膳,我們把它叫做液態藥膳。

主持人 :可是啊!就像我剛剛所說的,你們的果汁可以做成溫果飲,他是溫的嗎?

黃 :他可以做成溫的,其實這是一個很有趣但也是非常重要想跟大家宣導的觀念,因為其實說果飲大家印象中好像都是只能喝冰的,可是其實它裡面的酵素,在大概20~30度甚至到40度之間可以被活化,你喝下去之後,對於人體的腸胃道的蠕動消化其實效果更好,只是說如果你單純的只是蘋果汁將它加熱的話,那個味道其實沒有那麼好喝,經過用這些天然的食材去做調整之後,那他的溫果飲是可以達到一個既好喝又健康又兼具美感的感覺。

主持人 :是不是有點像比如說番茄,可能就是要有一點溫度他的茄紅素材可以釋放出來

黃 :沒錯,有點類似像這樣

主持人 :可是問題是,因為你也學中醫,在中醫的觀念來講不是認為說冰的東西是不好的嗎?比較不建議嗎?

黃 :對,沒有錯,傳統會說盡量不要喝冰的食品,那其實這是大部份的觀念,那其實像我們飲品裡面,好比說腎水三號的既濟,他很有趣,他裡面是用了可可加上生薑做成的冰飲,其實就是符合中醫裡面的一個觀念叫做熱藥寒服,他明明是熱的藥性的藥,可是你是用冰的方式喝下去,所以你喝下去的時候會覺得很舒服,喉嚨那邊會覺得很順暢,但是到腸胃道裡面的時候反而那個溫熱的藥性可以讓你整個腸胃是熱起來的,

主持人 :其實剛剛子彥他已經先開了一個頭了,因為他的飲品有分肝、心、脾、肺、腎,然後都各有四種不同的飲品,然後他剛剛舉的是腎水三號既濟,既然的既,濟南的濟,我舉的例子應該大家聽得懂吧!?既然的既、濟南的濟,聽得懂吧?他是用玫瑰花瓣加生薑加堅果再加上純可可,聽眾朋友們一定沒有喝過像這樣子的果汁飲,他還有很多很特別的地方,待會再繼續回來跟大家分享。

主持人 :不過子彥,很多人都常常問我一件事情,問我說我從事廣播工作,我是怎麼保養喉嚨的,那我都說,第一我吃辣,但沒有吃到很辣啦!然後再來就是說,我真的都是生冷不忌,我認為要有好的聲音,自己舒服最重要,所以我們同事很受不了我一件事,就我每天早上一定要帶一大杯的冰塊進公司,然後他們就眼睜睜的看著我說:「天啊!文玲姐你吃這麼冰,喝這麼冰」,而且我都還要再加冰水,那我覺得說那樣喝下去才舒服,我反而喔!就有時候好啦好啦聽你們的話喝溫水,我就鎖喉欸,我就立刻鎖喉就咳…痰就很多咳不出來,可是這中醫師聽到天啊我做廣播然後我喝冰的,這樣子的理論對嗎?

黃 :其實你剛提到一個很有趣的話題,重點是病人本身的感覺是要舒服的。

主持人 :所以有一天要是我生病啊!吃炸雞披薩喝可樂,沒有啦還是不行啦!自己的感覺是最重要的。

黃 :我的意思是說就是如果說那天你需要一直講話的話,那如果你喝冰的東西其實可以幫助你的喉嚨,他的微血管不會那麼擴張。

主持人 :因為一直講話一直摩擦,你會呈現發炎腫脹的狀況嗎?

黃  :恩,對那反而你喝冰的會覺得比較舒服,但是我們中醫會建議說不要喝那麼多冰的是因為,其實冰的飲品來說,在中醫他其實是偏熱性的食物,是相反的,因為你喝下去之後,你的身體反而要花更多的能量去把它中和,所以他一直產能,所以如果你長期喝冰冷的食物的話,會造成你體內比較燥熱,而且會比較容易傷到你的腸胃,這是為什麼我們會說盡量不要喝冰冷的理由,如果對於你喉嚨來講的話,其實你用一些比較涼的液體經過他之後,你反而是會覺得比較舒服的沒有錯。

主持人 :所以麻煩大家不要再阻止我了,有時候我一直講話一直講話啊!有些像我們同事上節目一上兩個小時下來,其實那個對喉嚨的負擔是非常大的,但是你剛剛也講了一個重點喔!很多民眾會不會自己覺得說,我的體質是燥熱的,或者是說,有的人手冰腳冰就會說喔我是寒性體質,其實應該不是這樣子來做分辨的吧!?

黃 :其實這個背後滿複雜的,因為我們中醫是講究八綱辯證的,就不是單純只是手腳冰冷他就是寒症,其實手腳冰冷你要配合其他症狀來看,有可能他是寒症,但也可能是熱症,但也有可能是單純的堵塞,所以很多種不同的情況。

主持人 :那我們也常常看到有人說又刮沙又針灸啊,像我躺在針灸床上是立刻拔腿就跑,有的人就是會覺得很敏感,你覺得現在民間都會傳很多自己的一套療法,然後自己就會到中藥房抓一些藥,可能是己沖泡,或是自己來煮,像這樣子的觀念或作法您覺得對嗎?

黃 :我們還是會建議說如果身體真的有不舒服的時候,真的擔心是生病的話,還是直接去醫療診所去報到會比較好。

主持人 :這果然是非常標準的醫生的回答,但是呢我們要回到這個話題來喔!因為既然這個醫學院都唸完了,中西醫都修完了,但是你還來開了這一家液態藥膳,當時在研發的過程中你怎麼樣把這個果汁跟有些藥材搭配在一起,你整個研發的時間用了多久,有沒有再用一些其他的方式,例如說你可能有去請教一些美食家或是去看很多食譜或找很多書呢?

黃 :其實前前後後研發的時間大概將近一年左右,那前三個月的時間我主要是專注在蔬果本身的特性上面,就是每個水果他本身的特性,然後當我把他摸熟之後,我再配用可以跟他相符合的藥物然後去做處理,這個研發的過程其實也滿有趣的,因為對我而言這就像是一場很有趣的組合,舉個例子來說好了,就像是我們腎水一號的墨玉,那一杯裡面主要的成分是有可可跟何首烏,大家都會覺得很奇怪怎麼何首烏可以放在裡面,但是當那時候我在創作的時候我就是發現,何首烏他裡面的那種苦甜,其實跟可可粉裡面苦甜他的性味是一致的,然後跟芝麻它的味道也是一致的,在我的眼裡他其實就有點像我們當初老師在教我們這些藥物的時候,將他拆解為很基本的營養五行,甚至是陰陽兩氣的概念,將它重組,當你看見這些事物甚至這些食材、藥材的本質之後,你用一個最基本的元素去做組合,你就會看見他們共通的地方,然後我就覺得這過程其實是一種很開心的創作。

主持人 :可是真的很難想像欸,怎麼會想要把這兩個東西放在一起呢?通常可可我們都是喝冰的,就是單一一味,就是冰的或熱的而已麻,你完全不會想到說要把他跟何首烏跟芝麻跟堅果跟香蕉放在一起啊!那請問這個喝了可以怎麼樣?

黃 :我們之所以會用成這個五行的系列,就是希望讓大家可以很簡單地去做一個基本的分類,就是好比說腎水系列就是補腎,然後肺金系列就是補肺這樣子

主持人 :所以你剛講就是說腎水系列就是可以補腎,那可是問題是大家知道自己需要補腎嗎?

黃 :這個問題很好,因為我們那時候在創作的時候啊!其實喜樂液態藥膳他真的想要做的其實是一個叫做預防醫學的概念,就是說並不是等到你真的生病了之後才去看醫生。

主持人 :就是如果說你已經在洗腎的階段不是叫你喝這個的。

黃 :對對對,到那個地步就來不及了,而是說在你平常的時候,其實你的身體只要五行是平衡的,其實你的身體就不太容易會有太多的疾病,那所以我們這五個系列大部份都以補益類為主的,就算是你腎沒有問題你喝到補腎的部分也沒有什麼太大的影響,重點是你喝了之後可以很開心。

主持人 :主要是說他喝了可以很健康啦!例如說我們像剛剛我們在前面所提到的,糖類這件事情好了,在你的飲品當中有加糖嗎?

黃 :這個部分的話我要跟大家講一個觀念,就是因為我們常常會遇到說大家都認為蜂蜜就不是糖,我們家的話就是只有加蜂蜜,只是說因為我一開始的時候只有用蜂蜜,可是我發現蜂蜜的風味和他的層次感無法滿足我的舌頭,所以我裡面就在放了香草莢,我們品種的話是選用馬達加斯加的品種,他有個淡淡的糖果甜味,可是他甜味的主要來源其實是沒有熱量的,所以你吃起來的時候你可以覺得很甜但是又不會有多餘的熱量的負擔,甚至在我們要求一定的甜度內,他可以降低我們熱量的攝取。

主持人 :所以你都是選擇蜂蜜但是你的蜂蜜是有浸泡過馬達加斯加的香草莢,所以它呈現出來不同層次的香氣,那是每一種都有加蜂蜜嗎?還是我可以說我不叫加呢?

黃 :我們每一種都有加蜂蜜,但是我們喜樂液態藥膳啊!就只有一種人我們會特別幫他改,如果他的身體狀況比較沒有那麼好的時候,他就是自動升級為我們的VIP。

主持人 :例如說血糖的問題嗎?

黃 :對,或者是說有些媽媽會帶著小朋友來,那小朋友低於兩歲的話,我們就會主動幫他把蜂蜜去掉。

主持人 :對,這個觀念要有,前不久的新聞才有出現過,太小的小孩是不可以吃蜂蜜的喔!但是我們還是要再來介紹一下,這個飲品有很多不一樣的,例如說我們講肝好了,肝系列你要特別為大家推薦的是哪一種飲品呢?

黃 :如果以肝系列來講的話其實我會想要推薦的其實反而是肝木四號的盼歸。

主持人 :期盼歸來的盼歸,等下這個名字是有什麼特別的意涵嗎?

黃 :有,其實我們每一個飲品都是兩個字,每一個飲品他都是一首詩的詩名,他背後就有一首詩和一幅畫和一個創作的背景,盼歸的話就是你希望你的老公回來,那你當然就是身材要比較好麻,所以他有一個可以幫助你可以調整你身體機能的方式,之所以會推薦這一款的話是說,因為我們裡面他有放這個珍珠苦瓜、西洋芹,然後我們還放了可以幫助你消血脂的山楂、甘草、石膏、山薑,那這些東西加在一起的時候,很適合如果肝火比較旺或是有熬夜的人,比較退火,最主要是用他的苦瓜素和山楂這兩個食材。

主持人 :其實如果單單看到子彥你們的menu的時候並不會看到這麼細的東西,你們大概就是把它主成份寫出來而已,所以像山楂在這裡頭是看不到的,在肝的這一位裡面呢,如果大家想要找一個你平常在外面市場上容易接觸的到的,肝木三號是比較像的,因為他放的是芭樂、甘草跟梅子優格,那這樣大家就可以想像它的味道,可是中藥材你們裡面放就是甘草嗎?

黃 :對就是甘草,只是我們甘草是用比較特殊的處理方式,所以跟一般市面上吃到的芭樂甘草會不太一樣。

主持人 :怎麼不一樣?

黃 :一般市面上用的是甘草糖粉

主持人 :可是外面中藥行也有賣一些甘草粉,那那種不一樣嗎?

黃 :可能要看他們是怎麼製作的方式,因為我們是直接跟廠商訂做,照我們要求的規格。

主持人 :我覺得三不五時,中藥材含所謂的重金屬,這種問題是經常會被提出來的,對你們來說是怎麼杜絕或是避免掉這種問題呢?

黃 :我們直接送驗就好了。

主持人 :所以你們使用的每一個中藥材都是有送驗合格的?

黃 :對,這很重要

主持人 :還有很多很棒的飲品喔!待會可以跟大家一起來消消暑。

主持人 :還有誰跟你合夥呢?

黃 :其實還有另外兩個對我很重要的夥伴,一個是從大學就非常要好的摯友王凱平醫師,他是現任醫師,也是我們團隊裡面的成員

主持人 :他出錢但是叫你出力。

黃 :應該說是我把他拉下海,還有另外一個人是金士曼投資集團的董事長金仁凱先生這兩位。

主持人 :所以目前就是說有投資公司支持你來執行你的理想?

黃 :對他們是負責關於商業行銷的這一塊。

主持人 :那你就是在內場也想了很多,你應該是除了目前一共有20種,還會再繼續再研發?

黃 :有,我們其實持續有在研發新的商品和新的型態,因為其實我們希望可以讓社會大眾能夠用一個更方便然後更便利的方式可以取得健康。

主持人 :恩….其實我們剛剛有講了肝有講了腎喔,在心火這一類呢,你會推薦大家去的時候可以試試看哪些飲品呢?

黃 :其實我們賣得最好的是心火一號餐的獨醉,因為第一他是很漂亮的紅色,女生很喜歡。

主持人 :那他裡面有什麼?

黃 :他裡面的話其實是用火龍果跟香蕉當基底,然後加上鳳梨優格,然後裡面佐以檸檬和梅子,但是比較特別的地方是我們用的是紅棗的皮那一塊,因為紅棗本身也是有寧心安神的效果,大部份對紅棗的印象應該是補脾胃,可是他其實也是可以安十二經。

主持人 :我想聽眾朋友聽到這邊呢,我就很勇敢地幫大家問個問題,這些東西組合起來都是我們市場上沒看過的,會不會不好喝?

黃 :這沒問題,可以讓大家很放心的是,這20款都是先講究好喝的。

主持人 :而不是說只是為了健康,因為如果你有聽到前面一part的話,你就有聽到用生薑、堅果、純可可打出來的,當然還有玫瑰花瓣,裡面還有一些沒有告訴聽眾朋友的配方,但是呢我們認為呢比較常接觸的到的,我們剛剛所說的芭樂、甘草、梅子優格,有一些真的是我們很難想像,例如在脾裡面的脾土四號迦南,他放了什麼呢?

黃 :他裡面的話是用紅茶、鮮奶加上純麥的威士忌,然後還有加上一個我們所謂的立體糖,立體糖其實就是用一個我們剛剛所說的蜂蜜加上香草莢然後再加上黑糖,這是我們唯一一款跟聖經比較有關的飲品,其實很多內行人一看到這個飲品,大概就可以猜的到他裡面有什麼內容,因為迦南這個飲品他代表的就是流奶與蜜之地,所以裡面一定有鮮奶、蜂蜜然後又有在聖經中象徵愛情的美酒,所以就有這幾個元素在

主持人 :這些東西加起來到底是什麼味道會比較濃,是酒味比較濃還是紅茶的味道比較濃,還是奶茶?

黃 :他其實是一個融合的味道,他其實裡面有酒香,但是你不會覺得酒醉。

主持人 :那這是喝什麼的啊?有酒的東西我們通常都會認為說 飲酒過量有礙健康,但是應該是過量才會有礙健康是不是?

黃 :對沒錯就像好比說,其實在我們這20款的飲品設計裡面,我們其實包含設計了這個五情,就是怒喜思悲恐這五種情緒在裡面,那橡脾土的話他對應的情緒是憂思,所以我們這一款的話就很推薦,當你覺得壓力很大的時候,可以下午的時候來這邊,喝一款迦南,然後妳可以放鬆,可以排解你脾土的憂思,其實他是處理情緒的這一塊,五行裡面的五情。

主持人 :這個還不錯欸,辦公室有人火大的時候就可以外送,讓他緩和一下情緒,但是他有四種洪荒、后土、長夏跟迦南,那另外在金這一類呢,它是肺。

黃 :肺金對白系列呢,他處理的就是比較偏你的肺氣這一塊,那我們會比較推薦的其實就是肺金四號的人生,這一款比較特別,你喝起來就很像是一般的金桔檸檬,只是後段會多了一點點的香氣和苦味,是因為人參跟陳皮的關係。

主持人 :他不會很明顯吧!

黃:他不會很明顯,他味道有被金桔跟檸檬的味道壓下去,以及跟蜂蜜做一個調和

主持人 :說真的喔!因為喜樂液態藥膳他開在一個很巷子裡,當時找這個點,他有什麼特別的意義嗎?

黃 :其實找那個點第一個很好的戰略優勢就是他離我的母校很近,離中國醫非常近,第二個就是其實近幾年在那個區域的巷子裡其實開了很多很有特色的店,所以有產生一個群聚效應。

主持人 :就是等於是在巷子裡面尋寶的概念,所以一般像我們開車在路上喔,你絕對不會開到這個巷子裡,你真的是要人下來走,不過還好因為它離學士路很近,你車子在停車格停一下你就可以走進去,所以其實像這樣子的概念上來說,會不會讓你們再衍生,可以再多去發展其他不同的,例如說現在是喝的,那以後會不會開發成吃的

黃 :其實我們現在就有研發一款叫做五行手工餅乾,就是用這些的中草藥結合這個適合的食材,然後做成了五種顏色的餅乾,你吃起來的時候其實風格是一貫性的好吃,先好吃然後再強調好看,然後又有一定的療效。

主持人 :可是因為這樣子的關係,那你們現在的客層大概都是什麼樣的年齡層或是什麼樣的客層會去買呢?

黃 :其實我們的年齡層現在有點廣,從20幾歲想要來嚐鮮打卡的學生族群,到3、40歲甚至是5、60歲的中老年人都有,但是我後來發現其實我們真正的客群不在於用年齡去分類,而是用他的身體狀況去分類,尤其是那種類似於偽健康或者是亞健康的人,他身體還沒有達到生病的狀態,可是有一點點的微恙,這樣子類型的人喝我們的飲品,我敢打包票,十之八九會成為我們的回頭客,因為身體會告訴他,什麼東西對他是好的,而且還可以喝的很舒服。

主持人 :你有常常在店裡嗎?

黃 :大部份的時候我會在店裡。

主持人 :我建議你可以有個行銷的方式,就是來這邊喝我們的液態藥膳,然後我們兼把脈,因為像我去我可能不知道什麼體質,然後我去了先把把脈,然後推薦你來喝我們幾號,你有沒有覺得這招還不錯?

黃 :這招非常的好,我們其實有在研發一款我個人認為更先進的方式,就是我們可以根據您的體型然後還有出生年月日,然後我去以一個中醫的方式叫做五運六氣的學說,然後去計算出對你而言比較適合的飲品是什麼,但是這個部分我們還在籌畫中。

主持人 :那這樣子可能會大排長龍,真的排到學士路上去了,可是我知道你們有一種超級秘密的,就是用來招待VIP的一種茶飲,我那天….嘿嘿嘿嘿,因為我要訪問子彥所以我一定要先去試看看啦!我一進去的時候子彥果然就端出了他的秘密茶飲,我覺得很特別,今天聽眾朋友如果聽了或是你可以到臉書上面看,特別拍了這杯茶飲的照片,非常的漂亮而且天氣這麼燥熱喔,喝下去非常的舒服,是什麼呢?

黃 :我們這個茶飲的話他叫做玫瑰雲霧茶,他比較特別的地方是一般的茶類他都是用泡的,可是我們是用蒸的,就是用水蒸氣蒸過而已,所以他沒有泡到水裡,他只是用水蒸氣去帶出他的茶香和他裡面茶葉的營養物質。

主持人 :這樣怎麼蒸,就可以讓那杯茶有味道也有顏色?

黃 :對對對,我們一般的茶葉他大概只要煮個八分鐘就好,但是我們的茶葉光是三公升就要煮半個小時,我們煮的時間會比較久,可是那個味道我其實也是研發了一段時間,但是我發現那個味道讓我無法忘懷。

主持人 :我知道是不是有些中藥材,以前我看大長今的,會用蒸的那藥性才會跑出來。

黃 :對,而且就是因為我自己再投入這塊領域之前我就是非常非常愛喝綠茶的人,但是我只要喝到無糖綠茶,我就會覺得後端非常的澀,那天晚上就會睡不著覺,所以我後來就是希望讓自己平常沒事的時候可以喝好茶,我就研發出這一款,你不用擔心會睡不著覺,而且即使是無糖,後端也是可以回甘的。

主持人 :非常好喝,那我想請問因為上面有灑了一些玫瑰花瓣,說真的我對玫瑰花瓣有障礙,第一個障礙是來自於,我怕農藥,那第二個障礙是怕有些商人,會在上面又加了玫瑰香精上去,因為我很多年很多年前喝過這種玫瑰花茶,嚇到了因為我覺得像在喝化學藥劑。

黃 :我們家所有的不管是玫瑰啊或是檸檬還有我們使用的食材、藥材,還有這些的灑料、配物,我們都有經過檢驗合格的證明,像玫瑰花瓣他也是經過SGS的無農藥殘留檢驗,那我們所有這個檢驗的文件都在我們的官方網站,只要Google喜樂液態藥膳,然後看我們檢驗證明的部分,都有直接PO上去我們的文件證明。

主持人 :是啊!因為要讓大家喝的健康,這些所有的食材、藥材都要讓大家放心,不然何來健康,那因為我們這個特殊的飲品是用來招待VIP的,所以我們聽眾朋友今天聽了我們的節目去他們可以喝的到嗎?

黃 :沒問題,文玲姐你都這樣子講了

主持人: 我們全國廣播的聽眾去,他就會特別端上一個秘密飲品,欸我真的沒有喝過這種用蒸的,然後上面有玫瑰花瓣,那個整個的視覺還有你喝下去的那種回甘的感覺,但是我覺得對子彥要支持啦!因為像我們家有小孩的人,我知道說要栽培孩子唸書然後醫學院畢業真的很不容易,但是你能夠下定決心說我不從醫,我要做不一樣的但其實也是關心人體健康的事業,我覺得是要給你支持的,所以聽眾朋友如果今天聽了節目大家可以上網Google或者是說在我的臉書下面我們都會做連結,那歡迎大家可以去品嚐看看喔,你真的是從來沒有聽過的,他是為了大家的健康跟喜樂久久,有一個這樣的心願,最後還有沒有要跟大家再分享的呢?

黃 :我們想要經營的其實並不是一家店或一個企業,而是我們想要創造一個新的飲食文化概念,甚至是我們希望可以讓很多人能夠去意識到說用健康的食物還有生活方式,讓自己的生活還有身體得到健康,就像是如果像我的父親他可能已經到了末期的地步的時候,即使我做的這些東西再健康再好喝,也只是讓他覺得比較舒服,但是其實大部份的人都還有機會可以過得更健康更好的生活,所以我們的希望是藉由這家店,可以讓大家能夠更意識到你真正的財富其實是你身體的健康,還有你身邊的人。

主持人 :我想所有的爸媽留什麼給小孩真的不重要,最重要的是健康的身體,不要造成他們的負擔,所以是不是今天訪問了子彥像我們今天節目一開始所說的,他的內容是很動人的,而且也有很多的故事,今天非常謝謝我們喜樂藥膳創辦人之一的黃子彥來到節目當中子彥,謝謝你!

黃 :謝謝文玲姐,謝謝!

主持人 :也謝謝聽眾朋友收聽,謝謝您,午安!

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